Ингредиенты:

• 1,5 кг  мясо зайца
• 2/3 стакана столового вина
• 5 яиц
• 150 г. сливочного масла
• 300 г. жареных грибов
• 200 г. тертого сыра
• стакан крепкого мясного бульона
• молотый мускатный орех
• зелень
• черный молотый перец
• готовая горчица
• соль

Это очень оригинальный рецепт, а готовиться он так:

Тушка зайца обжаривается до полуготовности и разрубается на части. Куски складываются  в кастрюлю где тушат до готовности, добавив масло и немного воды.

Готовое мясо мелко нарезают, предварительно отделив от костей, добавляют тертый сыр и хорошо зажаренную яичницу.

Все ингредиенты хорошо перемалываются в мясорубке. К полученному фаршу добавляют нарубленные жаренные грибы, мускатный орех (молотый), крепкий мясной бульон, перец, соль и вино. Полученную массу хорошо перемешивают, выкладывают в смазанную маслом форму и посыпав тертым сыром, запекают до готовности в духовке.

Готовое блюдо нарезают на порционные куски и подают с горчицей, взбитым сливочным маслом и зеленью.

Сделайте подарок девушке на 8 Марта и приготовьте заячий сыр.  Это праздник она долго не сможет забыть.